Inspiration
et produits "faits maison"

Pour leurs sorbets, les Maîtres Artisans glaciers, Olivier de Labarre et Philippe Viricel, ne travaillent qu’à partir de fruits choisis à maturité, dans leur région d’origine et par des producteurs respectueux de la nature.

Ils n’utilisent en outre que des sucres vrais, sans édulcorants. C’est ainsi que certains sorbets, comme le melon, contiennent jusqu’à 70% de fruits, alors que la norme habituelle fixe à 45% la proportion de fruits pour l’appellation « plein fruit ». Aucun arôme artificiel n’est par ailleurs utilisé. Ô Sorbet d’Amour, c’est le fruit à l’état pur ! Particulièrement onctueuses et veloutées, les glaces gardent toujours le véritable goût des matières premières.

Crèmes glacées et sorbets sont enfin fabriqués in situ dans un laboratoire bénéficiant de la norme HACCP, garante d’une chaîne de froid parfaitement maîtrisée. Goût et fraîcheur sont ainsi préservés, de la fabrication à l’intense plaisir de la dégustation.

Ô Sorbet d'Amour au fil du temps…